Sandrine Larrouy Castera
Je suis devenue végétarienne en 2017 à l’issue du festival de l’écomobilisation Climax qui se tient à Darwin à Bordeaux chaque année. Cette année-là, le festival mettait l’accent sur l’impact de notre alimentation sur le climat et la biodiversité. Pour moi qui me croyais déjà très sensibilisée aux enjeux climatiques, j’ai pris une grosse claque !
Je suis devenue petit à petit végétalienne en embarquant avec moi ma petite famille. En 2022, j’ai intégré la 1ère promotion du Diplôme Universitaire sur les Alimentations Végétariennes dispensé par La Sorbonne Santé, une formation à 360 (nutrition, éthique, impacts environnementaux, économie…) qui a fini de me convaincre que notre assiette a le pouvoir de changer le monde. Entrepreneure sociale dans le domaine de la transition énergétique citoyenne, j’ai eu envie de m’investir bénévolement au côté de l’AVF pour partager tout ce que j’ai appris lors de ma formation, accompagner les gens dans leur transition alimentaire en combattant les idées reçues et en faisant œuvre de pédagogie.
Je suis très gourmande et j’aime les bons repas et la convivialité. Alors si vous avez envie de faire progresser l’idée qu’une assiette plus végétale, gourmande est bonne pour notre santé, le Vivant et notre planète…rejoignez le groupe local !
