SOMMAIRE

• LA MINUTE RÉTRO — Végétariens, d’un siècle à l’autre. Nouvelle rubrique !
• PLANÈTE VÉGÉ — Vienne, capitale vegan-friendly.
• ENVIRONNEMENT — Les légumineuses, amies de la planète.
• L’ANIMAL — Sortons les animaux des labos !
• DOSSIER — La végéconomie, c’est parti !
  Un petit état des lieux du marché végétarien en France et à l’étranger : les produits en grande distribution et magasins bios, le boom du e-commerce, le développement du label V en France, les maisons d’édition engagées, les restaurants végés…
• EN CUISINE — Mille feuilles de recettes / Portrait de Toqué : Olivier Picard — nouvelle rubrique ! / B.A. Bases : les huiles essentielles en cuisine / Recettes du fond du placard / Blog à l’honneur : L’Atelier du Barbu…
• SANTÉ & NUTRITION — L’alimentation végétarienne et la santé / Le vieillissement.
• SPORT — Chaker Alouni, le véganisme au bout des gants.
• ARCHÉO-REPAS — Alimentation et cuisine dans la Rome antique.
• CULTURE VÉGÉ — Librairie / BD / Jeunesse / Le coin des ados / Philosophons…
• VIE DE L’AVF — Le mot de la présidente / Gros plan sur les campagnes phares 2016 / Retour en images sur l’Assemblée générale 2016.
• À VOUS DE JOUER – mots croisés à télécharger : télécharger la grille du jeu..
• VÉGÉS EN BULLES – BD.
• COURRIER DES LECTEURS — Sylvie à votre écoute.