Changement climatique : la transition alimentaire, une nécessité absolue

L’alimentation a un lourd impact sur le changement climatique. En France, c’est environ un tiers des émissions totales de gaz à effet de serre qui sont liées à notre système alimentaire. Et parmi les aliments consommés, la viande et les autres produits animaux sont de loin les plus émetteurs de gaz à effet de serre.

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